在我国社交文化中，饮酒常常被视为增进感情的方式，但很少有人意识到它正在悄然侵蚀着我们的“沉默器官”——肝脏。为此，我们专访了著名肝病专家高子敏医生，他将用通俗的语言为我们揭开酒精与肝脏之间的复杂关系，以及长期饮酒可能带来的严重后果。

一、肝脏：人体最大的化工厂

高子敏医生形象地比喻道：“肝脏就像一座永不停工的化工厂，负责处理进入体内的各种物质。”当我们举起酒杯时，其中的乙醇（酒精主要成分）会迅速被吸收进入血液，并第一时间送达肝脏进行代谢。正常情况下，健康的肝脏能够高效分解少量酒精，但当摄入量超过其承受能力时，问题便接踵而至。

二、酒精如何一步步伤害肝脏？

1. 急性期反应：单次大量饮酒可能导致转氨酶升高，表现为乏力、恶心等症状。这是肝细胞受损发出的预警信号。此时若及时停止饮酒，多数情况下肝脏可以自我修复。
2. 脂肪浸润阶段：持续饮酒会使脂肪酸合成增加而氧化减少，导致脂肪在肝细胞内堆积，形成酒精性脂肪肝。患者可能没有明显不适，容易被忽视。
3. 炎症活动期：未加控制的饮酒习惯会引发肝脏慢性炎症，医学上称为酒精性肝炎。此时可能出现右上腹隐痛、食欲下降等症状，肝功能指标异常更加显著。
4. 纤维化进展：反复发生的炎症刺激机体产生过多胶原蛋白修补损伤部位，逐渐取代正常肝组织，这就是所谓的肝纤维化过程。如果不干预，最终可能演变为不可逆的肝硬化。
5. 终末期改变：最严重的后果是发展成肝硬化甚至肝癌。此时患者面临门静脉高压、腹水、食管静脉曲张破裂出血等致命并发症的风险大大增加。

三、个体差异决定不同命运

值得注意的是，并非所有饮酒者都会按照上述路径发展。高子敏医生强调：“遗传背景、性别、营养状况等因素都会影响个人对酒精的易感性。”例如，亚洲人群由于乙醛脱氢酶活性较低，更容易积累有毒代谢产物；女性因体脂比例较高且激素水平特殊，同等剂量下受到的伤害往往比男性更大。

四、科学应对策略

对于已经形成饮酒依赖的人群，高子敏医生建议采取循序渐进的方式戒酒：首先设定合理的减量目标，逐步减少每日摄入量；同时补充B族维生素和其他营养素支持肝脏功能恢复；必要时可在医生指导下使用药物辅助治疗。更重要的是，要树立正确的健康观念，认识到适度饮酒的重要性——男性每天不超过两标准杯，女性则应更少。

五、预防胜于治疗

最后，高子敏医生呼吁公众提高警惕：“保护肝脏最好的方法是避免过量饮酒。”定期体检可以早期发现潜在问题，及时调整生活方式。记住，每一次举杯都可能是在给肝脏增加负担，珍惜生命就从节制饮酒开始吧！

通过高子敏医生的专业解读，我们了解到经常饮酒对肝脏造成的长期影响不容忽视。只有建立科学的饮酒观念，才能真正守护好这个默默奉献的器官。